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對於不愛喝牛奶的人，豆漿也是懶人營養早餐的重要主角之一。今天就給他隆重登場了... |
材料： 1. 香蕉 * 1條 去皮切塊 2. 帶皮蒸熟的地瓜 * 1小條 切塊 3. 蒸熟的黃豆 * 3~4 湯匙 4. 開水 * 250~300 C.C. 做法： 將所有材料放入果汁機打勻即可，不需加糖。
PS.
1. 黃豆須要先泡水約2小時，之後放入電鍋蒸熟備用。
2. 通常我習慣在假日，將黃豆、黑豆、十穀米各準備約50公克，分別放入小的白鐵容器中泡水，並用菜瓜布括洗3~5條小地瓜，全部一起放入電鍋一併蒸熟，待冷卻後用塑膠容器分裝放入冰箱備用，省時省電又環保。因為一次準備的地瓜不少，所以地瓜只好成為這一系列的懶人早餐的主角啦...
3. 外賣的豆漿是濾過豆渣的，這個食譜是不濾豆渣的。為什麼呢？因為是懶人早餐啊，哪有時間濾豆渣啊！連豆渣一起喝了，應該更健康更多纖維質吧！不習慣豆渣的人，有兩個選項：選項(a)去菜市場專賣豆類食品攤買現成的無糖豆漿，一大包約有2000 cc吧，才$20~$25 NT。選項(b)去超市買統一或義美的瓶裝的無糖豆漿，一瓶約1000 cc，大約$50多塊錢。
4. 第一次研發這個食譜時，其實是用地瓜、香蕉跟牛奶來打汁，結果喝了第一口，甜到幾乎灼傷舌頭，因為地瓜、香蕉、牛奶都有天然的甜味。後來才改用豆漿沖淡甜味。
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